Ázijský sendvič z modrého kraba

Náročnosť

Čas prípravy

1 hodina

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

250g krab
1cm zázvor nakrájaný nadrobno
50g krevety drobné
1ks kaviár
1ks avokádo zrelé
5 lyžíc majonézy bez príchute
2 lyžice limetkovej šťavy
1/2 lyžičky limetkovej kôry
1 lyžica korianderovej vňati
čierne korenie mleté čerstvé
sol
1ks cibuľka jarná mala
sendvič
1/2 lyžičky chilli papričky

Ingrediencie pre 3 osoby

250 g Krab
50 g Krevety
1 ks Avokádo
5 pl Majonéza
2 pl Limetka
0.5 cl Limetka
1 pl Koriander
1 ks Cibuľa
0.4 cl Čili paprička
1 ks Kaviár
1 ks Zázvor

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

My sme použili japonsku majonézu, čo je skôr smotanová, nemá žiadne silné chute. Najlepšie je spraviť domácu. Čerstvý zázvor sme nakrájali na veľmi drobno, pridali trosku na veľmi drobno nakrájanej feferónky, strúhanú kôru z limetky ( my sme dali citrónovú trávu, ale tá sa dá asi ťažko zohnať – máme ju v záhrade). Na drobno nakrájanú koriandrovú vňať. Do majonézy sme pridali limetkovú šťavu a pridali všetky na drobné nakrájané suroviny a premiešali a ochutili čerstvým mletým korením a troškou soli. Dali sme si uvariť prepeličie vajíčka , sú hotové veľmi rýchlo. Zrele avokádo sme olúpali a nakrájali na plátky a hneď potreli klietkovou šťavou, aby nestratilo farbu. Na dobrý sendvičový chlebík sme natreli majonézu, poukladali avokádove plátky, pokorenili a posolili trosku. Vrch sendviča sme dali štedrú porciu vareného krabieho mäsa, ozdobili na plátky nakrájanými prepeličími vajíčkami, drobnými varenými krevetami alebo kaviárom. Pridali trochu ochutenej majonézy a na koniec čerstvo mleté korenie.