Citrónový puding

Zmäknuté maslo dobre vymiešame s polovicou cukru, so soľou, žĺtkami, s mliekom, citrónovou šťavou a postrúhanou kôrou. Potom primiešame sneh ušľahaný z bielkov a druhej polovice cukru a postrúhané piškóty. Cesto rozdelíme do dvoch malých vymastených pudingových formičiek alebo šálok, ktoré vložíme do kastrólíka. Doň pri1ejeme toľko vody, aby siahala do tretiny šálok a prikryté varíme 8-10 minút. Puding podávame s riedkym čokoládovým alebo kakaovým krémom. Podobne môžeme pripraviť aj pomarančový puding.