Jahňa na bulharský spôsob

Do nádoby dáme olej a vrstvovito ukladáme časť očistenej a na hrubé kúsky pokrájanej kapusty, väčšie kúsky mäsa, nahrubo pokrájanú očistenú zelenú papriku a rajčiaky, celé strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie a mletú červenú papriku. Vrstvy opakujeme tak, aby poslednú vrstvu tvorila kapusta. Potom povrch osolíme, okoreníme, posypeme mletou červenou paprikou, zalejeme vodou (asi do 1/4 nádoby), prikryjeme a v rúre dusíme asi 3 hodiny. Nemiešame.