Kotlíkový guláš

Name: Kotlíkový guláš
Cook time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g Hovädzí krk; 500 g Bravčové plece; 3 ks Cibuľa; 3 ks Cesnak; 5 ks Paradajky; 3 ks Paprika zelená; 6 ks Zemiaky; 1 pl Horčica; 1 ks Čili paprička; 100 g Bravčová masť; 1 pl Soľ; 1 cl Čierne korenie; 1 pl Mletá paprika; 1 cl Rasca; 1 cl Majorán; 300 ml Pivo tmavé 10%

Náročnosť

Čas prípravy

15 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 6 osôb

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu,po stmavnutí pridáme nadrobno nakrájanú papriku a po chvíli na malé kocôčky nakrájané paradajky-aby sa rozvarili aj šupky.
Hodíme tam dva celé zemiaky. Pridáme na kocky nakrájané hovädzie mäso a dusíme do polomäkka – doba záleží od veku dobytka.
Potom pridáme na kocky nakrájané bravčové mäso, soľ, koreniny, horčicu a dusíme kým nie je mäso skoro mäkké.
Teraz pridáme na kocky nakrájané zemiaky, dolejeme vodu (najlepšie vriacu), pivo, dosolíme a pred ukončením dochutíme majoránkou, pretlačeným cesnakom a čili paprikou.
PS: Ak sa prvé dva zemiaky nerozvarili rozpučíme ich varechou o stenu kotlíka.