Základný recept na slivkový kompót

Name: Základný recept na slivkový kompót
Cook time: 30 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1000 g Slivky; 400 g Cukor kryštálový; 1 l Voda

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 5 osôb

1000 g Slivky
400 g Cukor kryštálový
1 l Voda

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Slivky môžeme zavárať na viacero spôsobov – vo vlastnej šťave a so sirupom.
PRVÝ POSTUP
Všetky slivky prerežeme na polovicu, odstránime kôstku (tento krok môžeme vynechať a naplniť poháre nevykôstkovanými slivkami) a naplníme ich do 0,7 litrových pohárov. Následne pridáme do každého pohára 3-4 lyžice kryštálového cukru, 3 lyžice vody a uzavrieme. Slivky sterilizujeme 30 minút na 90-95 stupňoch.
DRUHÝ POSTUP

Slivky (môžeme, nemusíme) odkôstkujeme, umyjeme a naplníme nimi poháre. V 1 litre vody si rozpustíme 400 g cukru, 1 pl kyseliny citrónovej a uvaríme sirup, ktorým zalejeme slivkami naplnené poháre. Sterilizujeme 20 minút, pri teplote 80-85 stupňov.