Šťuka po macedónsky

Náročnosť

Čas prípravy

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

600 g vypitvanej šťuky
soľ
citrónová šťava
červená paprika
20 g múky
20 g údenej slaniny
150 g kyslej smotany
kôpor

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Očistenú vypitvanú šťuku umyjeme, osušíme, pokrájame krížom cez chrbticu na 3 cm hrubé kúsky, ktoré pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a necháme asi 1/4 hodiny stáť. Potom ich obalíme v múke zmiešanej s červenou paprikou, poukladáme do misky z jenského skla vyloženej kúskami údenej slaniny a upečieme. Upečenú rybu zalejeme rozšľahanou kyslou smotanou, necháme prejsť varom a nakoniec pridáme posekaný kôpor.