Torta s karamelovou plnkou

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme práškový cukor, žĺtky a ešte šľaháme. Primiešame pomleté oriešky, preosiatu múku s kakaom a zľahka všetko premiešame. Tortovú formu vymastíme, vysypeme múkou, nalejme do nej cesto, vložíme do teplej rúry a pomaly upečieme. Upečenú a vychladenú tortu rozrežeme na polovicu, obidve polovice natrieme marmeládou a naplníme plnkou. Tortu spojíme a vrch a boky tiež natrieme plnkou a ozdobíme.
Karamelová plnka: Maslo s práškovým cukrom vymiešame do penista. Kryštálový cukor upálime na karamel zalejeme polovicou vody a rozvaríme. V ostatnej vode rozmiešame múku, nalejeme do vriaceho karamelu a uvaríme na hustú kašičku. Spojíme s vymiešaným maslom a do penista vymiešame.