Viedenské teľacie rezne

Name: Viedenské teľacie rezne
Cook time: 30 min
Yield: portions
Ingredients: 4 ks Teľacina; 20 g Múka hladká; 1 ks Vajce; 100 g Strúhanka; 100 g Olej stolný; 30 g Maslo

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Postup receptu

Rezne jemne naklepeme, osušíme v čistej utierke a trocha osolíme. Potom ich obalíme hladkou múkou, rozšľahaným vajcom a preosiatou strúhankou. V rozpálenej masti alebo oleji ich z oboch strán prudko vypražíme do červena a na miernejšom ohni pomaly dovyprážame. Mäkké vypražené rezne necháme odkvapkať a potrieme rozpáleným maslom.
Podávame so zemiakovou kašou a s brusnicovým kompótom alebo so zemiakovým šalátom.