Vyprážané teľacie guľky v omáčke

Umyté a pokrájané mäso spolu s cibuľou zomelieme. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, majorán. rozpustenú masť, vajcia, troška strúhanky a spracujeme na dobre hustú hmotu. Robíme z nej malé guľky, obalíme ich v múke a na horúcej masti opečieme. Podlejeme troškou horúcej vody a podusíme. Potom guľky vyberieme, do šťavy pridáme posekanú cibuľu a necháme zapeniť. Ďalej pridáme paradajkový pretlak a podusíme. Podľa chuti osolíme a prilejeme smotanu rozmiešanú s múkou. Necháme zovrieť a prelisujeme. Do hotovej omáčky vložíme udusené guľky a necháme spolu povrieť.