Zapekaný karfiol s bešamelom

Name: Zapekaný karfiol s bešamelom
Cook time: 45 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 1 ks Karfiol; 30 g Maslo; 30 g Strúhanka; 30 g Syr Eidam 30%; 30 g Maslo; 30 g Múka hladká; 1 ks Cibuľa; 1 ks Bobkový list; 5 dl Mlieko polotučné

Náročnosť

Čas prípravy

45 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

1 až 2 karfioly
soľ
30 g masla
30 g strúhanky
30 g tvrdého syra

Bešamelová omáčka:
30 g masla
30 g hladkej múky na zápražku
1 malá cibuľa
soľ
1 bobkový list
mleté čierne korenie
5 dl mlieka

Ingrediencie pre 3 osoby

1 ks Karfiol
30 g Maslo
30 g Strúhanka
30 g Syr Eidam 30%
30 g Maslo
30 g Múka hladká
1 ks Cibuľa
1 ks Bobkový list
5 dl Mlieko polotučné

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Bešamelová omáčka: Z múky a masla pripravíme svetlú zápražku, zalejeme ju mliekom, pridáme postrúhanú cibuľu, mleté čierne korenie, soľ, bobkový list a varíme asi 20 minút. Hotovú omáčku precedíme.
Karfiol očistíme, odrežeme vrchné listy a tvrdé časti a v slanej vode uvaríme do mäkka. Ohňovzdornú misu vymastíme, urovnáme do nej uvarený karfiol, polejeme ho bešamelovou omáčkou, posypeme strúhankou a postrúhaným syrom, pokvapkáme roztopeným maslom a upečieme.