Zemiakové pirohy

Do múky pridáme soľ, vodu a vypracujeme obyčajné rezancové cesto, ktoré necháme asi 15 minút stáť. Potom ho na pomúčenom lopári vyvaľkáme asi na hrúbku ½ cm. Zemiaky očistíme, uvaríme, pretrieme cez sito, pridáme polovicu cibule posekanej nadrobno a opraženej na oleji a dobre rozmiešame. Na polovičku rozvaľkaného cesta lyžičkou dávame malé kôpky zemiakov a druhou polovicou ich prikryjeme. Cesto okolo zemiakov stlačíme a ostrôžkou vykrajujeme pirôžky, ktoré uvaríme v osolenej vode. Uvarené vyberieme a polejeme druhou polovicou cibule opraženej na oleji.