Ako skladovať zvyšky zo silvestrovskej hostiny a chutne ich využiť

Po bujarej silvestrovskej oslave zostáva na stole často množstvo jedla, ktoré nechceme vyhodiť, no zároveň si želáme, aby zostalo chutné a bezpečné na konzumáciu. Ak chcete predísť plytvaniu a zároveň využiť zvyšky na prípravu kreatívnych pochúťok, prinášame vám niekoľko užitočných tipov, ako na to. Zistite s nami, ako správne skladovať zvyšky zo silvestrovskej hostiny.

Ako skladovať zvyšky zo silvestrovskej hostiny

Správne balenie je základ

Ak plánujete jedlo skladovať, prvým krokom je zabezpečiť, aby bolo dobre zabalené. Používajte vzduchotesné nádoby, ktoré zabránia vysychaniu a prenikaniu pachov. Ak nemáte nádoby, pomôže vám potravinová fólia alebo opakovane použiteľné uzatvárateľné vrecká. Pri mäsových pokrmoch, šalátoch či jednohubkách je dôležité zabaliť ich ihneď po skončení oslavy, aby zostali čerstvé aj na Nový rok.

Uložte potraviny do chladničky či mrazničky

Jedlo by nemalo zostať pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny. Ak ho neplánujete zjesť v priebehu jedného či dvoch dní, uložte ho do mrazničky. Väčšinu pokrmov, ako sú mäsové rolády, pomazánky alebo omáčky, môžete zmraziť a využiť neskôr. Nezabudnite jedlá označiť štítkami s dátumom, aby ste vedeli, dokedy ich môžete bezpečne spotrebovať.

Mohlo by vás zaujímať: Vedeli ste, aká má byť správna teplota v chladničke?

Využite zvyšky z osláv na prípravu nových receptov

Tušili ste, že zvyšky zo silvestrovského stola môžete jednoducho premeniť na chutné jedlá?

• Mäsové špeciality: Ak vám zostalo pečené či dusené mäso, nakrájajte ho na kocky a pripravte rýchly guláš alebo sendviče.
• Jednohubky a syry: Syr, šunku či zeleninu z jednohubiek môžete nakrájať do studeného cestovinového šalátu alebo použiť na zapekanie.
• Šaláty: Zemiakový šalát poslúži ako príloha k obedu. Ak je v ňom však majonéza, skladujte ho v chladničke maximálne dva či tri dni.
• Sladkosti: Zvyšné koláče môžete rozdeliť na porcie, zmraziť a vytiahnuť pri najbližšej príležitosti. Alebo z nich pripravte nový dezert, napríklad sladké poháre s rozdrobenými medovníkmi, pudingom, šľahačkou a ovocím.

Gurman TIP: Ak máte pocit, že všetky zvyšky nestihnete zjesť, nebojte sa ich rozdať ako výslužku rodine či priateľom. Mnohí určite ocenia dobré jedlo aj po silvestrovskej noci.

Prečítajte si tiež: 3 najčastejšie chyby pri skladovaní zákuskov medzi sviatkami

Pozor na bezpečnosť jedla

Pri skladovaní dbajte na to, aby jedlo nevykazovalo známky pokazenia – zmenenú vôňu, chuť alebo farbu. Pokazené jedlo je lepšie vyhodiť, ako riskovať zdravie a tráviace ťažkosti.

Mohlo by vás zaujímať: Čo dobré variť medzi sviatkami? 5 inšpirácií na ľahšie jedlá

Správne skladovanie zvyškov zo silvestrovskej hostiny vám pomôže nielen predĺžiť ich životnosť, ale aj premeniť ich na nové chutné pokrmy. Vďaka týmto tipom si pochutíte aj v prvých dňoch nového roka a zároveň prispejete k šetrnejšiemu prístupu k jedlu.

Pripravte si s nami na Nový rok: Pečená kačka s medovou glazúrou plnená jablkami v neodolateľnej kombinácii s červenou kapustou

Komentáre