Ako urobiť palacinky bez vajec: Prekvapia jemnučkým cestom!

Kto by nemal rád palacinky? Sú ideálne na raňajky, sladký dezert alebo len tak, keď máte chuť na niečo dobré. Ale čo ak doma nemáte vajcia alebo ich jednoducho nechcete použiť? Žiaden problém! Palacinky bez vajec sú rovnako chutné, nadýchané a ľahké na prípravu. Navyše ich zvládnete s bežnými surovinami, ktoré máte určite v kuchyni. V nasledujúcich riadkoch nájdete kompletný recept ako urobiť palacinky bez vajec.

Ako urobiť palacinky bez vajec

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky
• 500 ml mlieka (kravské alebo rastlinné: sójové, mandľové, ovsené)
• 1 lyžica cukru (voliteľné, podľa chuti)
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• 2 lyžice oleja (plus trochu na vyprážanie)

Postup:

1. Najprv v miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Postupne prilievajte mlieko a metličkou miešajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek. Nakoniec pridajte olej a ešte raz premiešajte. Cesto by malo byť tekuté, no nie príliš riedke – ideálne tak, aby dobre pokrylo panvicu.
2. Ak máte čas, nechajte cesto odstáť aspoň 10 minút. Múka tak nabobtná a palacinky budú jemnejšie a nadýchanejšie.
3. Rozohrejte panvicu na strednom ohni a potrite ju trochou oleja. Naberte naberačkou cesto a nalejte ho na panvicu. Otáčajte ju, aby sa cesto rovnomerne rozlialo. Palacinky pečte asi 1-2 minúty z každej strany, kým nebudú mať zlatistú farbu.
4. Hotové palacinky môžete servírovať s obľúbenými ingredienciami – džemom, ovocím, javorovým sirupom, čokoládovou nátierkou alebo len tak posypané cukrom.

Pripravte si s nami tiež: Chrumkavý francúzsky toast s jogurtom a malinami poteší milovníkov sladkých raňajok

Gurman TIP: Pre zdravšiu verziu môžete klasickú múku nahradiť špaldovou hladkou múkou. Ak chcete ešte ľahšie palacinky, nahraďte časť mlieka minerálkou alebo perlivou vodou. Palacinky si navyše môžete pripraviť aj na slano, stačí pri ich príprave vynechať cukor a naplniť ich šunkou, krémovým syrom či špenátom a fetou.

Mohlo by vás zaujímať: Akú múku na palacinky? Vyberte tú správnu a budú neodolateľné

Prečo skúsiť palacinky bez vajec?

Palacinky bez vajíčka nie sú len alternatívou, keď vajcia nemáte. Ich chuť je jemná, cesto je pružné a palacinky sa navyše nelepia. Sú ľahšie stráviteľné a ideálne aj pre ľudí s alergiou. Takže nabudúce, keď dostanete chuť na palacinky, nezúfajte, ak vám chýbajú vajcia. Vyskúšajte túto jednoduchú verziu a užite si sladké chvíle pri stole.

Prečítajte si tiež: Božské francúzske palacinky: Tu je 6 tajomstiev ich prípravy

Komentáre