Veľký piatok patrí medzi najvážnejšie dni kresťanského kalendára. Je to deň ticha, rozjímania a duchovného zastavenia, keď si veriaci pripomínajú ukrižovanie Ježiša Krista. S týmto dňom sa spája aj prísny pôst – bez mäsa, bez hodovania, no rozhodne nie bez chuti. Ak hľadáte inšpiráciu, čo variť na Veľký piatok, prinášame vám prehľad tradičných aj moderných pôstnych jedál, ktoré nasýtia telo a pohladia dušu.
Čo variť na Veľký piatok?
Pôstne neznamená nudné – ryby ako symbol aj pochúťka
Ryby majú na Veľký piatok zvláštne miesto. V symbolike kresťanstva predstavujú Krista a jeho nasledovníkov, a preto sú v tento deň vhodnou náhradou za mäso. Pripraviť ich môžete na mnoho spôsobov – najjednoduchšie je piecť ich na masle alebo na olivovom oleji, ochutené len citrónom, bylinkami a soľou.
Obľúbenou voľbou býva aj treska pečená so zeleninou, losos s kôprovou omáčkou alebo pstruh na cesnaku a rozmaríne. K rybám sa výborne hodia zemiaky – či už varené, pečené v rúre alebo vo forme zemiakového pyré.
Tradičné slovenské pôstne jedlá, ktoré nesklamú
Na Veľký piatok často nachádzame na stoloch aj klasiku našich starých mám – jednoduché, no sýte jedlá bez mäsa. Skvelou voľbou je šošovicová alebo hrachová polievka, ktorá zasýti a zároveň dodá telu vlákninu a rastlinné bielkoviny.
Ďalšou obľúbenou voľbou sú zemiakové placky, ktoré môžete podávať s kyslou smotanou alebo zákvasom. Nezabúdajme ani na lokše, kapustové strapačky, zemiakové guľky plnené bryndzou alebo špenát s volským okom a zemiakmi – všetko pôstne a zároveň výnimočne chutné.
Prečítajte si tiež
Šošovicové placky
Strukoviny, obilniny a zelenina
Ak sa chcete počas Veľkého piatku držať zdravého a ľahkého jedálnička, siahnite po jedlách zo strukovín, obilnín a sezónnej zeleniny. Uvarte si napríklad cícerový guláš, krémovú polievku z červenej šošovice alebo rizoto so zeleninou.
Skvelou voľbou sú aj cestoviny s bazalkovým pestom, pečená koreňová zelenina s hummusom alebo jarný šalát s vajíčkom a zálievkou z medu, horčice a citrónu.
Prečítajte si tiež
Bôbový guláš
Tradične, pôstne, no s chuťou
Na Veľký piatok nejde len o to, čo jeme, ale aj prečo to jeme práve tak. Jedlo má byť skromné, jednoduché, bez prepychu. Tento deň nás učí zastaviť sa, vnímať ticho a prežiť skromnosť ako cestu k vnútornej rovnováhe.
Ak vás teda zaujíma, čo variť na Veľký piatok, odpoveď je jednoduchá. Varte so srdcom, s úctou k tradíciám a s vedomím, že aj jednoduché jedlá môžu byť výnimočné. Či už sa rozhodnete pre ryby, zemiakové dobroty alebo strukovinové polievky, prinesiete do svojho domova nielen vôňu domácej kuchyne, ale aj pokoj a duchovnú hĺbku, ktorú v sebe tento deň nesie.
Prečítajte si tiež
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ