Ktoré potraviny spôsobujú pálenie záhy a ako sa mu vyhnúť?

Pálenie záhy (reflux) je nepríjemný pocit, ktorý pozná mnoho ľudí. Pálivý tlak v oblasti hrudníka dokáže pokaziť náladu aj po inak výbornom jedle. Ak patríte k tým, ktorí sa s ním stretávajú pravidelne, možno vás prekvapí, že vinníkom sú často potraviny, ktoré bežne konzumujete. Ktoré potraviny spôsobujú pálenie záhy najčastejšie a ako si od neho môžete uľaviť? Poďme sa na to spoločne pozrieť!

Ktoré potraviny spôsobujú pálenie záhy

1. Kyslé potraviny a citrusy

Aj keď sú citrusové plody ako citróny, pomaranče alebo grepy plné vitamínov, môžu byť pre ľudí citlivých na záhu nočnou morou. Ich vysoký obsah kyselín dráždi pažerák a spôsobuje nepríjemné pálenie. Okrem nich patria medzi rizikové aj paradajky a paradajkové omáčky – či už vo forme kečupu, salsy alebo obľúbenej talianskej pasty. Ak sa nechcete vzdať chuti citrusov, skúste ich kombinovať s neutrálnymi potravinami, ktoré znížia ich kyslosť.

2. Káva a kofeínové nápoje

Pre mnohých je ranná šálka kávy neodmysliteľným rituálom, no ak trpíte pálením záhy, môže byť práve kofeín jedným z dôvodov tohto neduhu. Kofeín uvoľňuje sval medzi pažerákom a žalúdkom, čo umožňuje kyselinám ľahšie stúpať nahor. Ak sa nechcete kávy úplne vzdať, skúste jej bezkofeínovú verziu.

ľadová káva recept
Foto: Pixabay

3. Mastné a vyprážané jedlá

Hranolky, vyprážané rezne, mastné hamburgery – všetky tieto dobroty môžu byť pre váš žalúdok poriadnou skúškou. Tuky spomaľujú trávenie, čím zvyšujú tlak v žalúdku a podporujú spätný tok kyselín do pažeráka. Skúste si preto tieto pokrmy pripraviť radšej zdravším spôsobom – napríklad pečením namiesto vyprážania alebo len použitím kvalitných rastlinných olejov.

Mohlo by vás zaujímať: Rezne bez vyprážania? Deti ich milujú, chuťou dostanú aj vás

4. Čokoláda a sladkosti

Zlá správa pre milovníkov sladkého – čokoláda môže byť častým spúšťačom pálenia záhy. Obsahuje totiž nielen kofeín, ale aj tuky a látku teobromín, ktoré spoločne uvoľňujú sval zvierača pažeráka. Ak si čokoládu nechcete odopierať, voľte tmavé varianty s vyšším obsahom kakaa a nižším obsahom cukru.

vianočná čokoláda
Foto: Pixabay

5. Alkohol a sýtené nápoje

Pohárik vína k večeri alebo osviežujúca cola môžu pôsobiť nevinne, no v skutočnosti patria k najčastejším vinníkom pálenia záhy. Alkohol uvoľňuje pažerákový zvierač a zároveň zvyšuje tvorbu žalúdočnej kyseliny. Podobne fungujú aj sýtené nápoje – bublinky vytvárajú tlak v žalúdku, ktorý môže viesť k nepríjemnému refluxu. Ak sa chcete vyhnúť páleniu, skúste namiesto sýtených limonád obyčajnú vodu s citrónom (ak vám nerobí problémy) alebo bylinkový čaj.

Prečítajte si tiež: Ako si urobiť čaj z medovky: Upokojujúci elixír z prírody

6. Cibuľa a cesnak

Tieto aromatické potraviny sú síce skvelými dochucovadlami, no zároveň môžu dráždiť žalúdok a pažerák. Cibuľa a cesnak u niektorých ľudí oslabujú pažerákový zvierač, čím podporujú kyslý reflux. Preto je vhodné tepelne ich upraviť – varená alebo pečená cibuľa je pre žalúdok oveľa menej agresívna ako tá surová.

ako nakrájať cibuľu
Foto: Pixabay

Ako predísť páleniu záhy?

Ak chcete minimalizovať pálenie záhy, okrem obmedzenia rizikových potravín skúste aj tieto jednoduché tipy:

Jedzte menšie porcie – preplnený žalúdok znamená väčší tlak a vyššiu pravdepodobnosť refluxu.
Neľahnite si hneď po jedle – počkajte aspoň 2-3 hodiny, aby sa jedlo správne strávilo.
Pite viac vody – dostatočný príjem tekutín pomáha neutralizovať žalúdočné kyseliny.
Znížte stres – nervozita a napätie môžu zhoršovať tráviace problémy, preto nezabúdajte na relax.

Pripravte si s nami: Lahodná morčacia sekaná – zdravý a chutný obed bez výčitiek

Pálenie záhy nie je len nepríjemný pocit, ale aj signál od vášho tela, že mu niečo nevyhovuje. Ak viete, ktoré potraviny sú pre vás problematické, môžete sa im vyhnúť alebo ich aspoň obmedziť. Každý organizmus je iný, preto je dôležité sledovať, ako vaše telo reaguje na rôzne jedlá a prispôsobiť si stravu tak, aby ste sa cítili dobre. A ak sa pálenie záhy objavuje často, určite sa oplatí poradiť s lekárom.

Komentáre

Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ