Pripravujete sa na niečo výdatné a plné chuti? Tento recept na mäsovú nátierku z bôčika, ktorú môžete použiť na hrianky alebo ako základ omáčky na cestoviny, je ideálny na dlhé večery, keď máte chuť na niečo domáce, no zároveň výdatné a jednoduché na prípravu. Mäsová zmes na hrianky vám navyše vydrží v špajzy aj niekoľko mesiacov. Poďme sa pustiť do jej prípravy.
Mäsová zmes na hrianky či chlieb recept
Čo budete potrebovať?
- 1 kg bôčika
- Soľ, korenie, cesnak (alebo aj grilovacie korenie podľa chuti)
- 1 kg zeleniny (paprika, paradajky, cibuľa, cesnak)
- 1 balíček preosiateho nakladača
Postup prípravy
- Bôčik si najprv pripravíme tým, že ho klasicky ochutíme – soľ, korenie a cesnak sú základ, ale ak máte radi výraznejšie chute, nebojte sa pridať aj obľúbenú grilovaciu zmes. Potom ho vložíme do pekáča a dáme upiecť do mäkka. Pečenie bôčika vám vytvorí základ pre bohatú a chutnú nátierku.
- Kým sa bôčik pečie, pustíme sa do prípravy zeleniny. Na tento recept je ideálna kombinácia papriky, paradajok, cibule a cesnaku, no môžete si ho prispôsobiť podľa toho, čo máte radi. Všetku zeleninu pomelieme cez mlynček na mäso alebo ju môžeme rozmixovať. Zmes vložíme do veľkého hrnca a varíme na strednom ohni, až kým nezíska hustejšiu konzistenciu – to vám potrvá približne 30-40 minút.
- Keď je bôčik upečený a trochu vychladnutý, pomelieme ho podobne ako zeleninu. Potom ho pridáme k už zhusnutej zeleninovej zmesi v hrnci a pridáme aj preosiaty nakladač. Všetko spolu ešte povaríme asi 10 minút, aby sa chute prepojili.
- Hotovú zmes naplníme do pripravených čistých a suchých pohárov. Poháre uzavrieme a vložíme do vodného kúpeľa, kde ich sterilizujeme po dobu 1 hodiny pri teplote 100 °C. Sterilizáciou zabezpečíte, že zmes vám vydrží v špajzy aj niekoľko mesiacov, pripravená kedykoľvek na rýchlu večeru či desiatu.
Prečítajte si tiež: Grilovaný bôčik: 6 krokov pre lahodne chrumkavý výsledok
Gurman TIP: Táto mäsová zmes na hrianky je výborná aj ako omáčka na cestoviny alebo špagety. Je to univerzálna dobrota, ktorú oceníte, keď nemáte veľa času na varenie, no chcete niečo chutné a sýte.
Extra tipy na dochutenie
- Pre extra pikantnú verziu pridajte do zeleninovej zmesi čili papričky.
- Ak máte radi bylinky, skúste do zmesi primiešať čerstvý tymian alebo rozmarín.
- Skombinujte rôzne druhy pečeného mäsa – napríklad bravčové a hovädzie – pre ešte intenzívnejšiu chuť.
Pripravte si taktiež: FOTORECEPT Jemne pikantný maďarský guláš z diviny – skutočný gurmánsky zážitok
Tento recept je skvelý, ak chcete pripraviť niečo výdatné do zásoby a mať vždy po ruke chutnú domácu nátierku alebo rýchlu omáčku. Prajeme vám dobrú chuť!
Mohlo by vás zaujímať: Domáca paštéta z bravčového mäsa: Lahôdka, ktorú si zamilujete
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ