Vianočná čokoláda podľa starého rodinného receptu: Ako ju urobiť?

Ak si chcete spríjemniť vianočné chvíle voňavou a lahodnou čokoládou, ktorá má svoje korene v starých rodinných receptoch, ste na správnom mieste. Vianočná čokoláda a recept na ňu sa prenáša z generácie na generáciu a ukrýva tajomstvo dokonalej chute, ktorú si zamiluje každý, kto ju ochutná. Príprava je jednoduchá, výsledok očarujúci, a čo je najlepšie – čokoládu si môžete upraviť podľa svojich predstáv a ozdobiť ju tak, aby bola presne podľa vašich chutí.

Vianočná čokoláda RECEPT

Čo budete potrebovať na prípravu?

Najskôr si pripravte všetky potrebné suroviny, aby ste mohli čokoládu pripraviť v pokoji a bez stresu. Budete potrebovať:

250 g 100% rastlinného tuku
250 g práškového cukru
100 g kvalitného kakaa
100 g hladkej múky
1 lyžicu solamylu
1 balíček vanilkového cukru

Gurman TIP: Na ozdobu môžete pridať podrvené či namleté orechy, kandizované ovocie, kokos alebo mandle.

Postup: Ako urobiť domácu vianočnú čokoládu?

Najskôr nachystajte vodný kúpeľ – to znamená, že do hrnca nalejete vodu a naň položíte misku alebo menší hrniec. Do hornej nádoby vložte rastlinný tuk a pomaly ho rozpustite, pričom dávajte pozor, aby nezačal vrieť.
Medzitým si v miske dôkladne premiešajte všetky sypké suroviny: práškový cukor, kakao, hladkú múku, solamyl a vanilkový cukor. Táto zmes tvorí základ čokolády, preto ju dobre premiešajte, aby bola bez hrudiek.
Keď máte tuk úplne rozpustený, začnite doň postupne, po častiach, pridávať sypkú zmes. Miešajte metličkou, aby vznikla hladká konzistencia bez hrudiek. Tento krok robte trpezlivo, aby čokoláda získala správnu štruktúru.
Keď je zmes hladká, varte ju za stáleho miešania na miernom ohni, až kým nezačne hustnúť. Správne uvarená čokoláda má byť dostatočne hustá na to, aby sa dala ľahko naliať do formičiek.
Pred nalievaním do formičiek môžete do čokoládovej zmesi pridať drvené orechy, kúsky sušeného ovocia alebo kokos. Tieto ingrediencie čokoládu nielen ozdobia, ale jej dodajú aj zaujímavú textúru a dochuť.
Čokoládu nalejte do pripravených formičiek s rôznymi motívmi – ideálne poslúžia napríklad vianočné tvary ako hviezdičky, stromčeky alebo srdiečka. Ak nemáte formičky, môžete čokoládu rozliať na plech vystlaný papierom na pečenie a po stuhnutí ju narezať na kúsky. Následne ju vložte do chladničky, kde sa nechá stuhnúť približne 1–2 hodiny.
Stuhnutú čokoládu jednoducho vyklepte z formičiek alebo narežte a uložte do uzatvárateľnej nádoby. Skladujte ju v chladničke, aby si zachovala svoju konzistenciu a čerstvosť.

Pripravte si s nami na váš štedrovečerný stôl taktiež: Vianočné nepečené punčové gulky s rumom

Vianočná čokoláda: Lahodná bodka za sviatočným menu aj sladký darček

Domáca vianočná čokoláda podľa tohto receptu je nielen vynikajúcim dezertom na váš stôl, ale aj skvelým darčekom pre blízkych. Stačí ju zabaliť do ozdobných sáčkov alebo krabičiek, pridať stuhu a originálny darček je na svete. Navyše, príprava čokolády je ideálnou aktivitou, do ktorej môžete zapojiť aj deti – zdobenie ich bude určite baviť.

Mohlo by vás zaujímať: Krehké orechové laskonky rozplývajúce sa na jazyku s bohatým vanilkovým krémom

Vyskúšajte tento tradičný recept a presvedčte sa, že domáca čokoláda má svoje nezameniteľné čaro. Prajeme vám sladké a pokojné Vianoce!

Prečítajte si tiež: Začnite sviatočný deň s jednoduchým vianočným ovocným čajom