Dusené jahňacie mäso s uhorkou

Náročnosť

Čas prípravy

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

400 g jahňacieho mäsa
100 g kyslej uhorky
20 g údenej slaniny
30 g cibule
20 g oleja
soľ
červená paprika
1 dl kyslého mlieka
20 g hladkej múky
čierne korenie
voda

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Do umytého mäsa urobíme v smere vlákien špicatým nožom otvory, do ktorých povtláčame striedavo na silnejšie rezance pokrájanú kyslú uhorku a slaninu. Mäso potom opečieme na oleji a vložíme do kuchty. Na zvyšku oleja zapeníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pol lyžičky papriky, podlejeme vodou, nalejeme na opečené mäso, kuchtu uzavrieme a dusíme asi 25 minút. Udusené mäso pokrájame priečne cez vlákna na porcie a šťavu zahustíme zátrepkou rozmiešanou z kyslého mlieka a múky, spolu krátko povaríme a prelisujeme na pripravené mäso.