Dusený hovädzí plátok na zelenine

Umytý hovädzí plátok naklepeme a z oboch strán opečieme na horúcom oleji. Potom pridáme na drobné kocky pokrájanú údenú slaninu, necháme ju rozškvariť a zapeníme na nej nadrobno posekanú cibuľu. Pridáme na hrot noža červenej papriky, soľ, podlejeme vodou a prikryté dusíme. Keď je mäso takmer mäkké, pridáme mrazenú zeleninu a pokrm dusíme ďalej. Keď je zelenina mäkká, šťavu zahustíme múkou rozmiešanou v malom množstve vody a všetko spolu ešte krátko povaríme.