Dvojfarebné kocky

Žĺtky vymiešame s polovicou cukru, z bielkov ušľaháme sneh, pridáme druhú polovicu cukru a došľaháme. Sneh pridáme k vymiešaným žĺtkom a zľahka, primiešame múku. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme v stredne teplej rúre. Upečené necháme vychladnúť a rozkrojíme na tri diely. Spodný potrieme plnkou, priložíme druhý, ktorý pokropíme prevareným cukrom rozmiešaným s rumom a červeným bretónom, potrieme plnkou a priložíme tretí diel. Vrch potrieme plnkou a teplým nožom pokrájame na kocky.
Plnka: Časť mlieka dáme variť. Do vriaceho prilejeme krémový prášok rozmiešaný vo zvyšku studeného mlieka a uvaríme. Maslo s cukrom vymiešame, postupne pridáme vychladnutý krém a vymiešame do penista. Nakoniec do plnky zamiešame zomleté oriešky.