Hovädzia roštenka s citrónom grilovaná

Hovädziu roštenku v celku umyjeme, osušíme obrúskom a obkrájame lojové časti. Nakrájame na hrubšie rezne a naklepeme. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, pokvapkáme olejom, citrónovou šťavou a necháme v chlade odležať. Odležané rezne poukladáme na rozohriaty grilovací rošt a po každej strane grilujeme 5 minút. Hotové roštenky upravíme na misu, polejeme odkvapkanou šťavou, ozdobíme kolieskami citróna a obložíme zeleninou.