Hovädzie mäso pečené na víne 1.

Zaradené v kategórii:
Hovädzie mäso

Ingrediencie:

400 g hovädzieho mäsa, 20 g údenej slaniny, 40 g oleja, 30 g mrkvy, 20 g zeleru, 20 g petržlenu, 20 g cibule, 20 g rajčiakového pretlaku, citrónová kôra a šťava, 40 g hladkej múky, celé čierne a nové korenie, bobkový list, soľ, 1 dl červeného vína, 20 g cukru

Postup prípravy:

Mäso opečieme na rozpálenom oleji, pridáme na kolieska pokrájanú cibuľu, zeleninu, citrónovú kôru, korenie, pokrájanú slaninu a spolu popražíme. Posolíme, prilejeme rajčiakový pretlak rozriedený vodou a prikryté dusíme. Mäkké mäso vyberieme, šťavu zahustíme múkou opraženou nasucho, povaríme, pridáme cukor, citrónovú šťavu, víno a precedíme cez sito na pokrájané mäso. Podávame s knedľou, ryžou, makarónmi alebo so špagetami.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Komentáre:

Súvisiace recepty

Hovädzie mäso pečené na víne 2.

Hovädzie pečené so salámou

Hovädzie mäso na víne

Hovädzie mäso pečené s rajčiakmi