Hovädzie rezne na čerstvej paprike

Umyté mäso pokrájame na štyri rezne, ktoré naklepeme, posolíme, okoreníme, obalíme v múke a na horúcom oleji z jednej i z druhej strany opečieme. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a necháme ju na oleji zapeniť. Potom všetko podlejeme horúcou vodou, pridáme na rezance pokrájanú slaninu a prikryté dusíme. Keď sú rezne skoro mäkké, pridáme na kolieska pokrájanú papriku a trochu ju ešte sparíme.
Podávame s ryžou alebo so zemiakmi.