už 3274 receptov

Pridaj recept

Hovädzie rezne na smotane s hríbmi

Hovädzie rezne na smotane s hríbmi

Zaradené v kategórii:
Hovädzie stehno

Ingrediencie:

500 g hovädzieho mäsa zo stehna, soľ, 50 g oleja, 40 g cibule, 100 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler), voda, mleté čierne korenie, 10 g sušených hríbov, 1/4 l kyslej smotany, 40 g hladkej múky, citrónová šťava


Postup prípravy:

Umyté mäso pokrájame na štyri rezne, ktoré naklepeme, okrajové blany narežeme, posolíme, okoreníme a na horúcom oleji z oboch strán opečieme. Opečené rezne vyberieme, do oleja pridáme na tenké plátky pokrájanú cibuľu, zeleninu a všetko spolu chvíľku popražíme. Potom pridáme opečené rezne, podlejeme horúcou vodou a prikryté dusíme. Mäkké rezne vyberieme, šťavu pretrieme cez sito, privedieme do varu, zahustíme kyslou smotanou, v ktorej sme rozmiešali múku a všetko spolu povaríme. Do omáčky pridáme uvarené, ocedené a posekané hríby, okyslíme ju citrónovou šťavou a vložíme do nej rezne. Podávame s jemnou žemľovou alebo kysnutou knedľou.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

  • Počet porcií: neurčené
  • Čas prípravy: neurčené
  • Čas varenia: neurčené
  • Náročnosť prípravy: stredná
  • Technika prípravy: dusenie
  • Kuchyňa: neurčené
  • Príležitosť: jedlá na každý deň
  • Lacné jedlo: nie

Súvisiace recepty

Hovädzie závitky so syrom na smotane
Hovädzie závitky so syrom na smotane
Hovädzie rezne na zelenej paprike
Hovädzie rezne na zelenej paprike
Hovädzie po námornícky
Hovädzie po námornícky
Kelová omeleta s hríbmi
Kelová omeleta s hríbmi