Krehké rezy

Múku, maslo, cukor, amónium, žĺtky, trocha postrúhanej citrónovej kôry a šťavy spolu zmiesime a cesto necháme odpočinúť. Po niekoľkých hodinách ho rozvaľkáme a rozrežeme na dva pruhy, z ktorých jeden natrieme plnkou a druhý naň priložíme. Kraje pruhov pritlačíme k sebe, pruhy preložíme na vymastený a vysypaný plech a vo vyhriatej rúre upečieme do ružová. Upečené pruhy pokrájame na rezy, polejeme citrónovou polevou a ozdobíme hrozienkami.
Plnka: Cukor vymiešame so žĺtkami do peny, pridáme upražené a zomleté oriešky, piškótové omrviny a všetko spolu zľahka premiešame.