Kurací vývar s krupicovými haluškami

Zaradené v kategórii:
Číre polievky a vývary

Ingrediencie:

1/2 kurčaťa, celé čierne korenie, soľ, 1 malá cibuľa, 40 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler), petržlenová vňať
Krupicové halušky: 1 dl mlieka, 20 g masla, soľ, 50 g krupice, 1 celé vajce

Postup prípravy:

Kurča umyjeme a dáme variť do studenej vody. Potom pridáme celé čierne korenie, soľ, cibuľu a nakoniec umytú očistenú koreňovú zeleninu. Varíme pomaly. Keď je kurča mäkké, vývar scedíme, mäso z kurčaťa a koreňovú zeleninu pokrájame a vložíme do hotového vývaru spolu s uvarenými krupicovými haluškami. Polievku dochutíme a doplníme posekanou petržlenovou vňaťou. Krupicové halušky:Do vriaceho mlieka dáme maslo, soľ a za stáleho miešania vsypeme krupicu. Cesto necháme trocha vychladnúť a potom doňho zamiešame celé vajce. Z pripraveného cesta lyžicou vykrajujeme halušky, ktoré vyvárame v osolenej vode.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Komentáre:

Súvisiace recepty

Kurací paprikáš

Srbský kurací paprikáš

Zeleninová polievka s krupicovými haluškami

Mliečna polievka s krupicovými haluškami