Miešaný zeleninový šalát

Umytú očistenú mrkvu a zeler varíme v osolenej vode. Neskôr pridáme karfiol a dovaríme. Uvarenú zeleninu scedíme a pokrájame na malé kocky. Karfiol rozoberieme na ružičky. Umyté uvarené zemiaky olúpeme, pokrájame na malé kocky a dáme k zelenine. Pridáme posekanú cibuľku, pokrájané kyslé uhorky, zalejeme vodou zo zeleniny, v ktorej sme rozmiešali cukor, ocot a olej, a všetko dobre premiešame. Nakoniec posypeme čiernym korením a posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.