Mrežovník z krehkého cesta

Do preosiatej múky rozdrobíme tuk, pridáme cukor, na koniec noža prášku do pečiva, trochu soli, vajce a vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na polovice. Jednu polovicu na pomúčenom lopári vyvaľkáme na hrúbku stebla, potom ho navinieme na váľok, prenesieme na suchý plech a potrieme lekvárom. Druhú polovičku cesta po častiach natenko rozšúľame a ukladáme na rozotretý lekvár do tvaru mriežok, ako aj po obvode. Mrežovník pečieme v stredne teplej rúre. Po upečení ho posypeme cukrom a pokrájame.