Pečeň v alobale

Z umytej, obrúskom osušenej pečene nakrájame štyri rezne, ktoré na kraji nasekneme, veľmi slabučko naklepeme, poprášime múkou, v ktorej sme rozmiešali papriku i karí korenie a opečieme ich na horúcom oleji po oboch stranách. Potom rázne vyberieme na tanier a na zvyšku oleja zapeníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme umyté hríby pokrájané na plátky, rascu a prikryté za občasného miešania dusíme. Potom pridáme v šupke uvarené, očistené a na plátky pokrájané zemiaky, soľ, pokrájanú pažítku a spolu premiešame. Z alobalu narežeme štyri štvorce, do prostriedku každého vložíme porciu pripravených zemiakov, na ne položíme pečeň, zabalíme a pečieme v rúre 15 až 20 minút.