Piškótové rezy 1.

Zaradené v kategórii:
Koláče, zákusky a koláčiky z piškótového cesta

Ingrediencie:

140 g lieskových orieškov, 4 bielka, 140 g práškového cukru, 1 lyžica kakaa, tuk na vymastenie plechu
Krém: 4 žĺtky, 3 lyžice mlieka, 3 lyžice práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 120 g masla, 50 g práškového cukru, čokoláda na ozdobenie

Postup prípravy:

Oriešky na suchej rajnici na bledo opečieme a trením v obrúsku odstránime šupky. Potom oriešky pomelieme. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka doň vmiešame cukor, kakao a mleté orechy. Plech vyložíme mastným papierom, pomastíme ho tukom a cesto naň vylejeme. Po upečení z ešte teplého cesta papier stiahneme. Za stáleho miešania uvaríme žĺtky s mliekom, práškovým a vanilkovým cukrom. V miske vymiešame maslo s troškou cukru a po čiastkach ho pridáme do vychladnutej základnej krémovej hmoty. Cesto prekrojíme na tri rovnaké časti, pospájame ich krémom a natrieme aj vrch. Pokrájame na úhľadné rezy a ozdobíme strúhanou čokoládou.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Komentáre:

Súvisiace recepty

Tvarohové rezy s piškótovou mriežkou

Medové maslové rezy

Nugátové rezy

Rebarborové rezy