Plnené uhorky

Zaradené v kategórii:
Teľacie vnútornosti

Ingrediencie:

4 šalátové uhorky, 240 g ryže, 2 cibule, 100 g masla, 200 g teľacej pečene, rajčiakový pretlak, soľ, mleté čierne korenie, majorán, 1 strúčik cesnaku, maslo na vymastenie pekáča, 1 šálka vývaru (bujón), syr

Postup prípravy:

Uhorky olúpeme a po dĺžke prekrojíme na polovičky. Lyžičkou vydlabeme jadrovú časť. Ryžu uvaríme. Cibuľu na jemno pokrájame a na masle opražíme. Pridáme pokrájanú teľaciu pečeň, opražíme, pridáme pripravenú ryžu, dochutíme rajčiakovým pretlakom, soľou, čiernym korením, majoránom a rozotretým cesnakom. Touto zmesou naplníme uhorky, uložíme ich do vymasteného pekáča, podlejeme vývarom a pečieme v rúre. Pred dopečením posypeme uhorky strúhaným syrom.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Komentáre:

Súvisiace recepty

Uhorky plnené parenicou a chrumkavým kuracím mäsom

Plnené vajcia zabalené v šunke

Zemiakový šalát so salámou

Šalát z kapusty, rajčiakov, papriky a uhorky