Zemiaky plnené bryndzou a slaninkou

Name: Zemiaky plnené bryndzou a slaninkou
Cook time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 g Zemiaky; 200 g Slanina; 3 ks Cibuľa; 1 ks Cesnak (hlavička); 500 g Kyslá smotana 12% tuku; 1 ks Vajce; 200 g Syr Eidam 40%; 40 g Maslo; 100 g Bryndza

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 6 osôb

600 g Zemiaky
200 g Slanina
3 ks Cibuľa
1 ks Cesnak (hlavička)
500 g Kyslá smotana 12% tuku
1 ks Vajce
200 g Syr Eidam 40%
40 g Maslo
100 g Bryndza

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Zemiaky umyjeme, NEŠÚPEME, ale rozkrojíme pozdĺžne na polovicu, na vrch zemiaku dáme kocku masla (2 g masla približne), zabalíme do alobalu a dáme piecť na 30 minút, alebo pokiaľ stred zemiakov nie je úplne mäkký.
Medzitým si na panvici opražíme na kocky nakrájanú slaninu, spolu s cibuľou a zemiakmi do chrumkava. Tuk zlejeme, opraženú a vychladenú zmes zmiešame spolu s vajíčkom, nastrúhaným syrom, bryndzou a kyslou smotanou. Pridáme nasekaný kôpor (alebo inú bylinku), čierne korenie a podľa chuti soľ.
Zemiaky necháme obalené v alobale, preč dáme len vrchnú časť. Upečeným zemiakom opatrne vydlabeme stred, zmiešame ich spolu s bryndzovou zmesou a naplníme ňou zemiaky. Pri tomto kroku treba byť opatrný aby sa zemiaky nepoškodili. Vrch zemiakov môžeme posypať syrom. Pečieme približne 20-25 minút. Podávame s kyslou smotanou, posypané pažítkou. Prajeme Vám dobrú chuť!