Polievka z kuracích drobkov s liatym cestom

Zaradené v kategórii:
Gulášové a mäsové polievky

Ingrediencie:

kuracie drobky, 1 1/2 l vody, soľ, 1 cibuľa, čierne a nové korenie, 1 zemiak, 100 g miešanej koreňovej zeleniny, 10 g sušených húb, 20 g masla, pažítka, 1 žĺtok
Liate cesto: 1 vajce, 50 g hrubej múky, 1 veľká lyžica vody, soľ

Postup prípravy:

Drobky umyjeme, zalejeme studenou vodou, pridáme soľ, umytú cibuľu, korenie, očistený pokrájaný zemiak a privedieme do varu. Zeleninu a huby očistíme, umyjeme, pokrájame na kocky a krátko podusíme na masle. Potom zeleninu pridáme do polievky a varíme do zmäknutia. Uvarenú polievku precedíme, drobky posekáme a vložíme do polievky. Z vajca, múky, vody a soli si v miske pripravíme riedke cesto, ktoré zavaríme priamo do vriacej polievky. Do hotovej polievky pridáme umytú posekanú pažítku a v troške vychladnutej polievky rozšľahaný žĺtok.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Komentáre:

Súvisiace recepty

Nakladané kuracie stehná

Pečený bažant 1.

Polievka z husacích drobkov

Plnená kačica 1.