Polievka zo zajaca

Name: Polievka zo zajaca
Cook time: 15 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 300 g Zajac; 20 g Maslo čerstvé; 2 dl Kyslá smotana 12% tuku; 20 g Múka hladká; 120 g Zmes koreňovej zeleniny

Náročnosť

Čas prípravy

15 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

1 zajačí predok
1 1/2 litra vody
soľ
ocot alebo citrónová šťava
120 g koreňovej zeleniny
1 bobkový list
niekoľko zrniek čierneho korenia
20 g masla
20 g hladkej múky
2 dl kyslej smotany.

Ingrediencie pre 1 osobu

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Umytý zajačí predok vložíme do studenej vody, osolíme, pridáme troška octu alebo citrónovej šťavy, očistenú a pokrájanú zeleninu, bobkový list, čierne korenie a varíme, až je mäso a zelenina mäkké.
Z masla a múky upražíme svetlú zápražku, zalejeme ju precedeným vývarom zo zajaca a povaríme. Nakoniec primiešame kyslú smotanu.