už 3274 receptov

Pridaj recept

Punčové rezy

Zaradené v kategórii:
Koláče, zákusky a koláčiky z piškótového cesta

Ingrediencie:

2 vajíčka, 2 žĺtky, 4 bielka, 150 g práškového cukru, 150 g hrubej múky, citrónová kôra, masť, múka na pomastenie a vysypanie plechu
Plnka: 150 g práškového cukru, voda, 150 g piškót, šťava z 1/2 citróna, 150 g mletých orechov, rum, 50 g čokolády
Rumová poleva: 260 g práškového cukru, 2 lyžice vriacej vody, 2 lyžice rumu


Postup prípravy:

Celé vajíčka, žĺtky, cukor a postrúhanú citrónovú kôru miešame asi ½ hodiny. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a spolu s múkou zľahka primiešame k vymiešaným žĺtkom. Cesto vylejeme na vymastený a múkou posypaný plech a pomaly pečieme. Upečené cesto mokrým nožom rozrežeme na tri rovnaké diely. Spodný diel natrieme marhuľovým lekvárom a rozotrieme naň polovicu plnky, zakryjeme druhým dielom, pokvapkáme rumom, natrieme marhuľovým lekvárom a zvyškom plnky, zakryjeme tretím dielom a na hodinu zaťažíme. Potom polejeme rumovou polevou. Krájame na druhý deň.
Plnka
:z cukru a trocha vody uvaríme hustý sirup a necháme vychladnúť. Vychladnutým polejeme piškóty, primiešame citrónovú šťavu, pridáme mleté orechy, rum a plnku dobre vymiešame, pridáme postrúhanú čokoládu a ešte raz dobre premiešame.
Rumová Poleva
:Všetky prísady spolu miešame asi ½ hodiny.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

  • Počet porcií: neurčené
  • Čas prípravy: neurčené
  • Čas varenia: neurčené
  • Náročnosť prípravy: stredná
  • Technika prípravy: pečenie
  • Kuchyňa: neurčené
  • Príležitosť: jedlá na každý deň
  • Lacné jedlo: nie

Súvisiace recepty

Syrové rezy so šunkou
Syrové rezy so šunkou
Sviečkové rezy so zapekaným karfiolom
Sviečkové rezy so zapekaným karfiolom
Turnedo s madeirskou omáčkou
Turnedo s madeirskou omáčkou
Marhuľové rezy 1.
Marhuľové rezy 1.