Ryžový nákyp s ovocnou šťavou

Umytú ryžu zalejeme vodou, pridáme soľ, maslo, trochu povaríme a dáme dusiť do rúry. Horúcu ryžu zalejeme mliekom a premiešame. Žĺtky vymiešame s polovicou cukru, pridáme vanilkový cukor a postrúhanú citrónovú kôru, tuhý sneh ušľahaný z bielkov a druhej polovice cukru a všetko zmiešame s vychladnutou ryžou. Masu dáme do vymastenej a strúhankou vysypanej nákypovej formy a upečieme. Do nákypu pridáme aj hrozienka. Podávame s ovocnou šťavou.