Štedrovečerná kapustnica

Zaradené v kategórii:
Kyslé polievky

Ingrediencie:

1 1/2 kg kyslej kapusty, hlavu z 1 alebo 2 kaprov, 5-6 sušených sliviek, pohár (2 dl) suchého hrachu a za hrsť sušených húb

Postup prípravy:

Kapustu dáme variť asi do 2 litrov vody spolu s rybími hlavami, sušenými hubami a sušenými slivkami. Keď je uvarená vývar zlejeme vyberieme iba uvarené huby (pripadne, kto má rád, aj kúsky vareného rybieho mäsa z hláv) a iba trošku uvarenej kapusty. Pripravíme zápražku z trošky oleja a lyžičky hladkej múky, zalejeme vývarom a necháme rozvariť. Pri varení môžeme kapustnicu dochutiť masoxovou kockou alebo lyžičkou vegety. Ak treba, dolejeme vodou aby polievky bolo niečo vyše 2 litrov. Súčasne s kapustou dáme do inej nádoby - do slanej vody uvaríme hrach. Keď je mäkký scedíme vodu. Kapustnicu naberáme do tanierov a do každej porcie pridáme asi za lyžicu uvareného hrachu. Podávame s chlebom.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Komentáre:

Súvisiace recepty

Dietna kapustnica

Kapustnica 1.

Liptovská kapustnica

Kapustnica