Sviečková na debrecínsky spôsob

Odležanú a odblanenú sviečkovicu umyjeme a osolíme. Polovicu slaniny pokrájame na drobné kocky a na rozpustenú pridáme nadrobno posekanú cibuľu a necháme ju speniť. Primiešame papriku, pomletú rascu a paradajkový pretlak. Na to položíme sviečkovicu, trošku podlejeme a prikryté v rúre dusíme asi ½ hodiny. Očistené, umyté a pokrájané huby podusíme na masle. Napoly udusenú sviečkovicu z rúry vyberieme a šťavu prelisujeme. Druhú polovicu slaniny pokrájame, rozpustíme a horúcou polejeme sviečkovicu. Pridáme prelisovanú šťavu, dusené huby, vložíme znova do rúry a udusíme do mäkka. Hotovú sviečkovicu nakrájame, upravíme na misu a polejeme šťavou.