Syrová roláda

Hrubý plátok eidamskej tehly dáme na panvicu vymastenou maslom a rozohrejeme v rúre, pokým nezmäkne. Zmäknutý teplý eidam dáme na pergamenový papier a vyvaľkáme do tenkého štvorca. Na jednu časť dáme tavený syr nakrájaný na hranolky, vedľa dáme na rezančeky nakrájanú sladkokyslú uhorku a paprikový šalát. Druhú časť teplého rozvaľkaného eidamu potrieme mäkkým smotanovým syrom a navrch dáme ešte tenké krúžky olúpanej salámy. Všetko zvinieme rýchlo a pevne do rolády zabalíme do pergamenového papiera a necháme v chladničke stuhnúť.