Teľacie na spôsob bažanta

Zaradené v kategórii:
Teľacie pliecko

Ingrediencie:

600 g teľacieho pliecka, 40 g údenej slaniny bez kože, soľ, 50 g oleja, 60 g cibule, celé čierne korenie, celé nové korenie, 40 g masla

Postup prípravy:

Umyté a odblanené pliecko pokrájame na drobné kúsky (150 g). Mäso prešpikujeme slaninou pokrájanou na rezance, osolíme a na rozpálenom oleji po oboch stranách opečieme. Na oleji po opekaní opražíme do zlatista cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme opečené mäso, čierne a nové korenie, podlejeme vlažnou vodou a prikryté dusíme za občasného podlievania vlastnou šťavou v horúcej rúre do mäkka. Hotovú šťavu zjemníme čerstvým maslom. Ako prílohu podávame zemiakovú kašu a šalát z čerstvej zeleniny.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Komentáre:

Súvisiace recepty

Bažant na smotane

Bažant pečený s ovocím

Pečený bažant 2.

Sliepka na spôsob bažanta