Tvarohové rezy s piškótovou mriežkou

Krehké cesto: Hladkú múku, maslo alebo margarín, práškový cukor, žĺtok, prášok do pečiva a štipku soli zamiesime na cesto, ktoré vyvaľkáme na hrúbku 1/2 cm, dáme na suchý plech a v rúre zapečieme.
Piškótové cesto: Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme tuhý sneh a múku a zľahka premiešame.
Plnka: Pretretý tvaroh vymiešame s cukrom, so žĺtkom a s postrúhanou citrónovou kôrou.
Zapečené krehké cesto potrieme lekvárom a na to rozotrieme tvarohovú plnku. Pripravené piškótové cesto vložíme do vrecúška, na rozotretú tvarohovú plnku robíme z neho mriežky a dáme dopiecť. Dopečené pokrájame na rezy.