Vajcia v kyslej omáčke

Zaradené v kategórii:
Varené vajcia

Ingrediencie:

4 vajcia, 1 dl octu, 2 dl vody, soľ
Omáčka: 3 dl kyslej smotany, 30 g hladkej múky, 2 žĺtky, soľ, rasca

Postup prípravy:

Do vriacej zmesi octu s vodou v pomere 1 :2 opatrne rozbijeme vajcia jedno po druhom a varíme 5 minút. Potom ich dierkovanou naberačkou alebo lyžicou vyberieme a vložíme na 3 minúty do studenej vody. Vajcia urovnáme na misu a polejeme kyslou omáčkou.
Omáčka:Odvar, v ktorom sa varili vajcia zriedime vodou, aby omáčka nebola priveľmi kyslá. Odmeriame 2 dl horúceho odvaru, za stáleho miešania ho nalejeme do kyslej smotany, v ktorej sme rozmiešali múku, žítky, soľ a rascu, a povaríme. Keď je omáčka hustá, rozriedime ju odvarom alebo smotanou.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

Komentáre:

Súvisiace recepty

Stratené vajcia v pažítkovej omáčke

Stratené vajcia v kôprovej omáčke

Stratené vajcia v smotanovej omáčke

Stratené vajcia v paradajkovej omáčke