Višňové víno

Vylúpané višne dáme do kvasnej nádoby (môžeme ich aj pretlačiť na strojčeku), pridáme príslušné množstvo vody a cukru (cukor rozpustíme vo vode) a živnú soľ. Na druhý deň prilejeme rozmnožené kvasinky, fľašu uzavrieme kvasnou rúrkou a necháme kvasiť. Ak sme višne pretlačili, vykvasené víno stiahneme do inej čistej nádoby (má byť plná), ktorú tiež uzavrieme kvasnou rúrkou. Po 1-2 týždňoch víno stiahneme do čistých fliaš, ktoré dobre zazátkujeme a odložíme na chladné miesto. Ak sme dali len vylúpané višne, necháme víno 2 týždne po vykvasení dozrieť a vyčíriť v tej istej nádobe a potom ho stiahneme priamo do fliaš.