Vyprážaný bravčový mozog

Name: Vyprážaný bravčový mozog
Cook time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Bravčový mozog; 40 g Múka hladká; 80 g Strúhanka; 80 g Bravčová masť; 1 ks Vajce; 2 cl Soľ

Náročnosť

Čas prípravy

45 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Mozog vložíme na chvíľu do horúcej vody a opatrne z neho stiahneme blanu. Potom ho posolíme, obalíme v múke, rozšľahanom vajci, strúhanke a vyprážame v masti. Keď je mozog v celku, rozdelíme ho asi na l00-gramové porcie. Podávame so zemiakmi a šalátom alebo s uhorkou.