Zapečené fliačky

Doma pripravené alebo kúpené fliačky uvaríme v osolenej vode, do ktorej sme pridali vývar z údeného mäsa. V mise vymiešame maslo so soľou a žĺtkami, pridáme uvarené a vychladnuté fliačky, uvarené studené údené mäso pokrájané na kocky a premiešame. Nakoniec do zmesi zamiešame z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Pekáč vymastíme maslom a vysypeme strúhankou, naplníme pripravenou zmesou, zalejeme smotanou alebo mliekom rozšľahaným s vajcom a v dobre vyhriatej rúre pečieme pol hodiny. Zapečené fliačky môžeme pred podávaním trocha posypať postrúhaným tvrdým syrom.