Zemiakový majonézový šalát so zeleninou

Name: Zemiakový majonézový šalát so zeleninou
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 cl Čierne korenie; 2 cl Soľ; 500 g Zemiaky; 300 g Zmes koreňovej zeleniny; 2 ks Cibuľa; 250 g Kyslá smotana 12% tuku; 10 g Cukor biely; 2 pl Horčica; 1 ks Zeler; 1 ks Žĺtok (1ks cca 17g); 1 dl Olej stolný; 2 pl Citrónová šťava; 1 cl Soľ

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Umyté uvarené zemiaky olúpeme a pokrájame na kocky. Do vriacej osolenej vody dáme umytú očistenú zeleninu a uvaríme. Mrkvu a zeler vyberieme, pokrájame na kocky a dáme späť do osolenej vody s hráškom, prilejeme trochu octu, pridáme očistenú a nadrobno pokrájanú cibuľu a kyslé uhorky, cukor, lyžicu horčice a mleté čierne korenie.
Všetko vylejeme na pripravené zemiaky a premiešame. Tekutiny nesmie byť veľa. Nakoniec pridáme majonézu.
Majonéza: Do rozmiešaného žĺtka so soľou prikvapkávame za stáleho miešania olej. Potom pridáme citrónovú šťavu a najemno postrúhaný surový zeler.