Anglická teľacia pečeň

Náročnosť

Čas prípravy

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Postup receptu

Plátky prerastenej slaniny opražíme a odložíme na teplé miesto. Odblanenú pečeň pokrájame na rezne hrubé asi 1 cm, okoreníme mletým čiernym korením, trocha obalíme múkou a vyprážame na omastku zo slaniny. Vypraženú pečeň poukladáme na zohriatú misu a ozdobíme plátkami slaniny. Do šťavy pridáme maslo, zaprášime ju múkou, trocha povaríme a nalejeme na pečeň. Počas prípravy pečeň nesolíme, pretože osolená by stvrdla. Pečeň si každý osolí sám podľa chuti.