Ázijský sendvič z modrého kraba

My sme použili japonsku majonézu, čo je skôr smotanová, nemá žiadne silné chute. Najlepšie je spraviť domácu. Čerstvý zázvor sme nakrájali na veľmi drobno, pridali trosku na veľmi drobno nakrájanej feferónky, strúhanú kôru z limetky ( my sme dali citrónovú trávu, ale tá sa dá asi ťažko zohnať – máme ju v záhrade). Na drobno nakrájanú koriandrovú vňať. Do majonézy sme pridali limetkovú šťavu a pridali všetky na drobné nakrájané suroviny a premiešali a ochutili čerstvým mletým korením a troškou soli. Dali sme si uvariť prepeličie vajíčka , sú hotové veľmi rýchlo. Zrele avokádo sme olúpali a nakrájali na plátky a hneď potreli klietkovou šťavou, aby nestratilo farbu. Na dobrý sendvičový chlebík sme natreli majonézu, poukladali avokádove plátky, pokorenili a posolili trosku. Vrch sendviča sme dali štedrú porciu vareného krabieho mäsa, ozdobili na plátky nakrájanými prepeličími vajíčkami, drobnými varenými krevetami alebo kaviárom. Pridali trochu ochutenej majonézy a na koniec čerstvo mleté korenie.