Bravčová pečeň prešpikovaná údenou slaninou

Umytú pečeň poprešpikujeme prúžkami údenej slaniny. Na oleji zapeníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pečeň, papriku, rascu, korenie, podlejeme horúcou vodou a prikryté dusíme. Mäkkú pečeň pokrájame na plátky, šťavu zaprášime múkou, podľa potreby rozriedime, povaríme, posolíme a pretrieme na pokrájanú pečeň. Podávame so zemiakmi alebo s ryžou a so šalátom.