Bravčové mäso dusené s miešanou zeleninou

Umyté mäso opečieme v celku na horúcom oleji, pridáme postrúhanú cibuľu a necháme ju zapeniť. Potom mäso posolíme, okoreníme, podlejeme horúcou vodou, pridáme nové korenie a prikryté za občasného podlievania horúcou vodou dusíme. K polomäkkému mäsu pridáme zúbkovým nožom na plátky pokrájanú mrkvu a kaleráb. Neskoršie pridáme pokrájaný zeler, na ružičky rozobratý karfiol, vylúpaný hrášok a všetko spolu dusíme. Mäkké mäso vyberieme a pokrájame na porcie. Zeleninu zaprášime múkou a necháme povariť. Nakoniec pridáme posekanú zelenú petržlenovú vňať a na porcie pokrájané mäso. Podávame s dusenou ryžou alebo so suchárovou knedľou.